Sakız Adası'nda Ne Yenir? Mastiha, Souma, Amigdalota ve Chios Mutfağı Rehberi

Kısaca: Ege'nin en karakteristik adalarından biri olan Sakız (Chios), dünya üzerinde damla sakızının (Mastiha) yetiştiği tek coğrafya olmasıyla eşsiz bir mutfak kültürüne sahiptir. 1997'de PDO (Korumalı Menşe İsmi) ve 2014'te UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine giren Mastiha, adanın yemeklerinden likörlerine kadar her şeye nüfuz etmiştir. Adada mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında kuru incirden damıtılan sert içki Souma, antik kökenli badem ezmesi Amigdalota, geleneksel badem şerbeti Soumada ve PDO korumalı Sakız Mandalinası reçelleri öne çıkar. Akşam yemeklerinde ise taze Ege deniz ürünleri, Mesta köyüne özgü et kavurması Tigania ve mastıka aromalı geleneksel köfte Korkofto, Türk damak tadına hitap eden unutulmaz gastronomik deneyimler sunar.

Ege Denizi, binlerce yıldır zeytinyağı, şarap ve buğday üçgeninde şekillenen muazzam bir gastronomi havzasıdır. Ancak bu devasa denizin tam kalbinde yer alan Sakız Adası (Chios), doğanın kendisine bahşettiği inanılmaz bir mikro-klima sayesinde diğer tüm Yunan adalarından keskin bir şekilde ayrılır. Çeşme kıyılarından çıplak gözle rahatça görülebilen bu büyük ada, sadece tarihi köyleri ve masmavi plajlarıyla değil, aynı zamanda kelimenin tam anlamıyla "kokusuyla" da ziyaretçilerini büyüler. Çam, anason ve fıstık aromalarının birbirine karıştığı o eşsiz damla sakızı kokusu, adanın limanına adım attığınız andan itibaren sizi karşılar ve tüm seyahatiniz boyunca sofralarınıza eşlik eder.

Eğer daha önce Sakız gezi rehberi rotalarımızı inceleyip Orta Çağ köylerinin dar sokaklarında kaybolmayı planladıysanız, bu kültürel keşfin en önemli ayağının yerel mutfak olduğunu bilmelisiniz. Sakız mutfağı, yüzlerce yıllık Ceneviz, Osmanlı ve Yunan etkileşimlerinin, volkanik toprakların bereketiyle harmanlandığı çok katmanlı bir yapıdır. Bir yanda denizden yeni çıkmış taptaze ahtapotlar ızgarada cızırderken, diğer yanda sadece bu adaya özgü incir distilesi Souma kadehlerde parlar. Şimdi, Sakız Adası'nın zengin mutfak mirasını, UNESCO tescilli üretim süreçlerini ve adanın gizli kalmış lezzet duraklarını derinlemesine keşfetme vakti.

Sakız Mutfağının Karakteri: Mastiha ile Yoğrulmuş Kimlik

Sakız mutfağını anlamak için Ege'nin standart zeytinyağlı ve deniz ürünleri şablonunun biraz dışına çıkmak gerekir. Elbette komşu adalarda olduğu gibi burada da muazzam bir deniz mahsulü kültürü vardır; ancak Sakız'ı gastronomik haritada tekil bir noktaya yerleştiren unsur, ağaçların reçinesinden süzülen aromatik mucize Mastiha'dır. Ada halkı, bu reçineyi sadece çiğnemek için değil, çorbalardan et yemeklerine, tatlılardan ekmeklere kadar akla gelebilecek her tarifte bir "lezzet artırıcı" ve şifa kaynağı olarak kullanmayı yüzyıllar içinde mükemmelleştirmiştir.

Adanın güneyindeki volkanik toprak yapısı ve kurak yaz rüzgarları, sadece damla sakızı ağaçları için değil, narenciye ve badem ağaçları için de kusursuz bir ortam yaratır. Sakız mutfağı, bu üç ana bileşen (mastıka, narenciye, badem) etrafında şekillenir. Örneğin Midilli'de ne yenir diye araştırdığınızda karşınıza ağırlıklı olarak Ouzo ve tuzlu sardalya çıkarken, Sakız Adası'nda sizi çok daha tatlı, aromatik, baharatlı ve pastane kültürü gelişmiş bir menü karşılar. Cenevizlilerin adada bıraktığı narenciye tarımı mirası, bugün adanın reçel ve tatlı kültürünün belkemiğini oluşturmaktadır.

Mastiha (Damla Sakızı): PDO Korumalı İmza Ürün

Dünya üzerinde Pistacia lentiscus var. chia ağacının reçine verdiği ve ticari olarak hasat edilebildiği tek yer, Sakız Adası'nın güney bölgesidir. Bu bölgede yer alan ve "Mastichochoria" (Sakız Köyleri) olarak bilinen 24 köy, bu eşsiz tarım ürününün kalbidir. Mastiha, 1997 yılında Avrupa Birliği tarafından PDO (Korumalı Menşe İsmi) statüsüne alınmış, 2014 yılında ise UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine dahil edilerek tüm dünya adına koruma altına alınmıştır.

Üretim süreci, inanılmaz bir el emeği ve sabır gerektirir. Temmuz ve Eylül ayları arasında, üreticiler ağaçların gövdelerine "kentos" adı verilen özel aletlerle çizikler atarlar. Yaklaşık 15-20 gün içinde bu çiziklerden süzülen reçine, ağacın altındaki beyaz toprağa "gözyaşı" formunda damlar ve kristalleşir. Olgunlaşan bir ağaç yılda sadece 100 ila 200 gram arası Mastiha verir ve adanın toplam yıllık üretimi ortalama 150 ton civarındadır. Çam, anason ve fıstık notaları taşıyan, ilk çiğnendiğinde hafif acımsı olup sonradan tatlılaşan bu reçinenin tüm üretim süreçleri 1938'den beri Chios Mastiha Growers Association (Sakız Adası Damla Sakızı Üreticileri Kooperatifi) tarafından titizlikle denetlenmektedir.

Mastiha Likörü (Mastika): Adanın Aromatik İçkisi

Damla sakızının sıvı forma dönüşmüş en zarif hali olan Mastiha likörü (Mastika), adada yenen her akşam yemeğinin vazgeçilmez kapanış ritüelidir. Hacmen %30 ila %40 arasında değişen alkol oranına sahip bu özel içki; saf mastiha gözyaşlarının yüksek kaliteli tarımsal alkol ve şeker ile harmanlanmasıyla elde edilir. Üretim sürecinde sentetik aroma kesinlikle kullanılmaz; likörün o berrak rengi ve keskin kokusu tamamen doğal reçineden gelir.

Mastika, genellikle yemeklerden sonra hazmı kolaylaştıran bir "digestif" olarak sunulsa da, günümüzde buzlu veya çok soğuk servis edilerek harika bir aperitif olarak da tüketilmektedir. Adadaki tavernalarda hesabı istediğinizde, müessese ikramı olarak küçük kadehlerde buz gibi bir Mastika gelmesi adettendir. Son yıllarda Atina ve Mikonos gibi kozmopolit adalardaki miksoloji barlarında, Mastika bazlı modern kokteyller küresel bir trend haline gelmiştir.

Souma: Kuru İncirden Distile Edilen Yerel Spirit

Yunanistan denilince akla ilk olarak Ouzo veya Tsipouro gelse de, Sakız Adası'nın alkol kültüründeki en büyük sırrı Souma'dır. Sadece bu adaya özgü olan Souma, üzümden değil, tamamen kuru incirden distile edilerek üretilen oldukça sert (genellikle %40 ve üzeri ABV) bir geleneksel içkidir. İncir tarımının son derece zengin olduğu adada, her sonbahar (Eylül-Ekim ayları) köylerde devasa bakır imbikler kurulur ve aileler kendi kışlık Souma'larını üretmek için bir araya gelir.

Souma'nın tadım profili oldukça karakteristiktir. İlk yudumda boğazı yakan sert ve maskülen bir alkol hissiyatı verse de, hemen ardından damakta son derece kalıcı, tatlı ve topraksı bir incir aroması bırakır. Ouzo gibi su katıldığında beyazlaşmaz, sek olarak veya yanında sadece bir parça buzla yavaş yavaş içilir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında, adanın dağ köylerindeki küçük kafeneion'larda (yerel kahvehaneler) tuzlu peynirler ve zeytin eşliğinde tüketilen Souma, Sakız halkının gerçek ruhunu yansıtır.

Soumada: Bademden Yapılan Soğuk İçecek

Alkol tüketmeyenler veya sıcak yaz günlerinde ferahlamak isteyenler için Sakız Adası'nın sunduğu en zarif alternatif Soumada'dır. Kökleri antik çağlara kadar uzanan bu geleneksel badem şerbeti, adanın zengin badem hasadının en tatlı sonucudur. Soumada, sadece bir içecek değil, aynı zamanda adadaki düğünlerin, nişanların ve Paskalya gibi dini bayramların resmi kutlama içeceğidir; beyaz rengi saflığı ve yeni başlangıçları simgeler.

Yapım aşaması oldukça zahmetlidir. Kaliteli yerli bademler kabuklarından soyulur, suda bekletilir ve ardından geleneksel havanlarda ezilerek özütü çıkarılır. Elde edilen bu yoğun badem sütü, şeker şurubu ile kaynatılarak kıvamlı bir konsantre haline getirilir. Servis edileceği zaman buz gibi suyla seyreltilir ve genellikle içine birkaç damla acı badem aroması veya gül suyu eklenerek sunulur. Chios merkezindeki pastanelerde oturup, buzlu bir bardak Soumada yudumlamak, adanın ritmine ayak uydurmanın en keyifli yoludur.

Amigdalota: Düğün ve Bayram Şekeri

Soumada'nın katı ve yenilebilir kuzeni olan Amigdalota, Sakız Adası pastane kültürünün tartışmasız yıldızıdır. Un veya yağ kullanılmadan, sadece ince öğütülmüş badem ezmesi, yumurta akı, pudra şekeri ve badem aroması (bazen de bir damla gül suyu veya mastıka) kullanılarak hazırlanan bu tatlı, genellikle küçük yarım ay veya armut formunda şekillendirilir.

Antik Yunan'dan günümüze miras kalan bu reçete, dışı hafif kıtır, içi ise sakız gibi esnek ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Üzeri bolca pudra şekeri ile kaplanan Amigdalota, tıpkı Soumada gibi adadaki düğünlerin ve vaftiz törenlerinin vazgeçilmez ikramıdır. Adadan ayrılırken sevdiklerinize götürebileceğiniz en zarif, bozulmadan uzun süre dayanabilen ve glutensiz olan bu yerel lezzet, Türk mutfağındaki badem ezmesi geleneğiyle de büyük benzerlikler taşır.

Tsoureki Mastihato: Mastıkalı Paskalya Ekmeği

Yunanistan'ın genelinde Paskalya döneminde yapılan tatlı ve örgülü bir ekmek olan Tsoureki (Çörek), Sakız Adası'nda tamamen yerel bir kimliğe bürünerek Tsoureki Mastihato adını alır. Ortodoks inancında dirilişi simgeleyen bu ekmeğin hamuru, Sakız Adası'nda bol miktarda damla sakızı ve mahlep ile yoğrulur.

Fırından yeni çıkmış bir Tsoureki Mastihato'nun yaydığı koku, kelimenin tam anlamıyla baş döndürücüdür. Yumuşacık, tel tel ayrılan dokusu ve damakta bıraktığı o ferahlatıcı mastıka aroması sayesinde, sadece Paskalya döneminde değil, yılın her ayında adadaki fırınlarda bulunabilir. Sabah kahvaltılarında Yunan kahvesinin yanında bir dilim Tsoureki yemek, adalıların en sevdiği sabah rutinlerinden biridir.

Vasilopita: Yılbaşı Pastasında Mastıka

Sakız Adası'nın hamur işlerindeki ustalığı, yılbaşı gecelerinin geleneksel keki olan Vasilopita'da da kendini gösterir. Aziz Basil'e adanan ve yeni yılın ilk saatlerinde kesilen bu bereket kekinin içine, pişirilmeden önce madeni bir para saklanır. Diliminde parayı bulan kişinin o yıl boyunca şanslı ve bereketli olacağına inanılır.

Yunanistan'ın farklı bölgelerinde Vasilopita portakal veya vanilya aromalı yapılırken, Sakız Adası'ndaki versiyonu elbette yoğun miktarda Mastiha içerir. Tereyağı, yumurta ve şekerin damla sakızı ile buluştuğu bu yoğun dokulu kek, adanın mutfak kültürünün inanç ve geleneklerle nasıl iç içe geçtiğinin en güzel kanıtlarından biridir.

Sakız Mandalinası (Mandarini Chiou) ve Reçelleri

Sakız Adası'nın Kampos bölgesi, yüksek taş duvarlarla çevrili devasa narenciye bahçeleriyle ünlüdür. Cenevizliler döneminden beri bu bahçelerde yetiştirilen Sakız Mandalinası (Mandarini Chiou), 2007 yılında Avrupa Birliği tarafından PDO korumasına alınmış, dünya çapında özel bir türdür. Diğer mandalinalara göre daha küçük boyutlu, bol çekirdekli ancak inanılmaz derecede tatlı ve yoğun aromalıdır.

Ada halkı, bu değerli meyveyi taze tüketmenin yanı sıra, kabuklarındaki uçucu yağları koruyarak muazzam reçeller (glyko tou koutaliou - kaşık tatlısı) üretir. Sadece mandalina değil; lemonia (limon), bergamot ve ekşi portakal reçelleri de adanın alametifarikasıdır. Sabah kahvaltılarında süzme yoğurdun üzerine dökülen bir kaşık Sakız Mandalinası reçeli, güne başlamanın en lezzetli yoludur.

Pasteli ve Mastiha'lı Tatlılar

Antik çağların enerji barı olarak bilinen Pasteli, kaliteli bal ve kavrulmuş susamın muhteşem uyumundan doğan geleneksel bir tatlıdır. Sakız Adası'nda üretilen pasteliler, adanın zengin florasından elde edilen kekik balı kullanıldığı için ekstra bir derinliğe sahiptir. Çıtır çıtır dokusuyla gün boyu atıştırmalık olarak tüketilir.

Modern dönemde ise Mastiha, adanın artizan dondurma kültürünü domine etmiştir. Özellikle Atina ve Selanik'te de şubeleri bulunan dünyaca ünlü Mastihashop markasının ürettiği mastıka aromalı dondurmalar, yaz aylarında adayı ziyaret eden turistlerin favorisidir. Geleneksel dondurmaya göre daha elastik bir yapıya sahip olan bu dondurmalar, adanın sıcak öğleden sonralarında mükemmel bir serinleme aracıdır.

Sakız Balıkları: Skathari, Lavraki, Ahtapot

Bir Ege adasında olup da deniz ürünlerinden bahsetmemek imkansızdır. Sakız Adası'nın kayalık kıyıları ve derin suları, balık çeşitliliği açısından son derece zengindir. Adanın imza deniz ürünü, yerel halkın Skathari adını verdiği, sargos (karagöz) familyasından gelen ve sadece bu bölgede bolca bulunan bir dip balığıdır. Beyaz ve sıkı etli olan Skathari, genellikle zeytinyağı ve limon sosuyla (ladolemono) kömür ateşinde bütün olarak ızgara edilir.

Bunun yanında taze Lavraki (Levrek), Barbouni (Tekir) ve elbette Ege tavernalarının kralı Ahtapot, Sakız menülerinin baş tacıdır. Ahtapotlar güneşte kurutulduktan sonra ızgaraya atılır ve üzerine sadece sızma zeytinyağı ile kekik gezdirilerek servis edilir. Eğer Sakız plajları turunuzu tamamlayıp deniz kenarında bir akşam yemeği planlıyorsanız, taze deniz ürünleri listenizin ilk sırasında olmalıdır.

Mezeler ve Köy Tabakları: Korkofto, Tigania

Sakız Adası'nın iç kesimlerine, Orta Çağ köylerine doğru ilerlediğinizde deniz ürünlerinin yerini doyurucu ve rustik köy yemekleri alır. Bu yemeklerin en ilginçlerinden biri Korkofto'dur. Kıyma, mahlep ve elbette damla sakızı kullanılarak hazırlanan bu geleneksel köfte, Türk damak tadına çok yakın olmakla birlikte, içindeki mastıka aromasıyla bambaşka bir boyuta geçer.

Özellikle labirent sokaklarıyla ünlü Mesta köyünde mutlaka denemeniz gereken bir diğer lezzet ise Tigania'dır. Domuz veya dana etinin, yerel şarap, bol kekik ve sarımsakla tavada ağır ağır kavrulmasıyla hazırlanan bu yemek, yanında taze köy ekmeği ve Souma ile tüketildiğinde unutulmaz bir ziyafete dönüşür. Başlangıç mezeleri olarak ise Taramasalata (balık yumurtası ezmesi), Tzatziki (koyu kıvamlı cacık) ve adanın yerli sarı mercimeğinden yapılan Fava sofradan eksik olmaz.

Mastiha'nın Sıradışı Kullanımı: Yemek, Şarküteri, Kozmetik

Damla sakızının sadece tatlılarda kullanıldığını düşünüyorsanız, Sakız Adası mutfağı sizi çok şaşırtacaktır. Ada şefleri, Mastiha'yı tuzlu yemeklere entegre etme konusunda inanılmaz bir yaratıcılığa sahiptir. İçine bir parça mastıka atılarak kaynatılan geleneksel mercimek çorbası (Lentil), mastıka soslu ızgara tavuk ve zeytinyağına infüze edilmiş mastıka ile hazırlanan yeşil salatalar, adanın üst düzey restoranlarında karşınıza çıkacak sıradışı lezzetlerdir.

Gastronominin ötesinde, Mastiha binlerce yıldır bir şifa kaynağıdır. Anavatos köyü yakınlarındaki Mastiha Müzesi'nde sergilenen tarihi belgeler, bu reçinenin 1000 yılı aşkın süredir ağız ve diş sağlığı (oral hijyen) için kullanıldığını kanıtlamaktadır. Modern tıp çalışmaları da damla sakızının mide ülserine neden olan Helicobacter pylori bakterisi üzerinde yok edici etkisi olduğunu desteklemektedir. Bu nedenle adadaki eczanelerde ve kozmetik dükkanlarında Mastiha özlü diş macunları, mide koruyucu tabletler, yaşlanma karşıtı kremler ve sabunlar büyük ilgi görmektedir.

Chios Şehrinde Nerede Yenir? Taverna ve Ouzeri

Adanın başkenti ve ana limanı olan Chios (Hora), kordon boyu dizilmiş modern kafeleri, ara sokaklara saklanmış geleneksel tavernaları ve deniz kenarındaki Ouzeri'leri ile tam bir gastronomi merkezidir. Akşam saatlerinde limanda yürüyüş yaparken, ızgaradan yükselen anason ve deniz kokusu sizi doğrudan doğru adrese yönlendirecektir.

Kategori	Yemek Adı	İçerik & Özellik
Başlangıç / Meze	Taramasalata & Fava	Balık yumurtası ezmesi ve sarı mercimek püresi. Zeytinyağı ile servis edilir.
Salata	Choriatiki (Yunan Salatası)	İri doğranmış domates, salatalık, zeytin ve üzerine bütün bir kalıp Feta peyniri.
Ana Yemek (Deniz)	Skathari Izgara	Sakız'a özgü, beyaz etli dip balığı. Ladolemono sosu ile.
Ana Yemek (Et)	Tigania	Şarap ve kekikle tavada mühürlenmiş, yumuşak et kavurması.
Tatlı & Kapanış	Amigdalota + Mastika Likörü	Badem ezmesi tatlısı ve buz gibi servis edilen geleneksel damla sakızı likörü.

İpucu: Yunanistan'da akşam yemeği kültürü Türkiye'ye göre daha geç başlar. Tavernalar genellikle 20:30'dan sonra dolmaya başlar ve gece yarısına kadar neşeli sohbetler eşliğinde devam eder. Deniz ürünleri ağırlıklı bir akşam yemeği için liman bölgesini, daha geleneksel mezeler ve et yemekleri için ise kalenin (Kastro) içindeki veya etrafındaki eski mahalleleri tercih edebilirsiniz.

Mastihochoria Köy Yemekleri

Gerçek ve turistik olmayan Sakız mutfağını deneyimlemek istiyorsanız, rotanızı adanın güneyindeki Mastihochoria (Damla Sakızı Köyleri) bölgesine çevirmelisiniz. Özellikle geometrik desenli evleriyle ünlü Pyrgi ve Orta Çağ kale-köyü Mesta, yerel gastronomik hazinelerle doludur.

Bu köylerin meydanlarında (plateia) asırlık çınar ağaçlarının altında oturduğunuzda, menüde genellikle o gün tarladan ne toplandıysa o vardır. Kabak çiçeği dolması, taze keçi peyniriyle fırınlanmış patlıcan ve ev yapımı domates soslu makarnalar bu köylerin standart ama kusursuz lezzetleridir. Yemeklerin yanında fabrikasyon içkiler yerine, mekan sahibinin kendi ürettiği dökme ev şarabı veya Souma ikram edilir.

Türk Damağına En Yakın 8 Lezzet

Türkiye kıyılarına sadece 45 dakika uzaklıkta olan Sakız Adası, kültürel yakınlığın mutfaktaki en güzel yansımalarına ev sahipliği yapar. Tıpkı Limni'de ne yenir rehberimizde bahsettiğimiz gibi, Sakız'da da Türk turistlerin damak tadına birebir uyan, yerken yabancılık çekmeyecekleri pek çok lezzet bulunur:

1. Korkofto: Bizim köftemizin mahlep ve mastıka ile yorumlanmış hali.
2. Amigdalota: Edirne veya Bebek badem ezmesinin neredeyse aynısı.
3. Soumada: Osmanlı saray mutfağındaki badem şerbeti geleneğinin devamı.
4. Tzatziki: Süzme yoğurt, salatalık ve sarımsakla yapılan, cacığın susuz ve yoğun hali.
5. Dolmadakia: Zeytinyağlı yaprak sarması (genellikle çam fıstıksız ve kuş üzümsüz, limonlu yapılır).
6. Loukoumades: Tarçın ve balla servis edilen, bildiğimiz lokma tatlısı.
7. Pasteli: Susamlı krokan veya ballı susam tatlısı.
8. Tsoureki: Paskalya çöreği (Türk pastanelerindeki sakızlı paskalya çöreğinin orijinali).

Mevsimsel Lezzet Takvimi

Sakız Adası'nda ne yiyeceğiniz, adayı hangi mevsimde ziyaret ettiğinize göre büyük değişiklik gösterir. Adanın tarımsal döngüsü, restoran menülerini doğrudan belirler.

Mevsim / Dönem	Öne Çıkan Lezzet	Tüketim Sebebi & Özelliği
İlkbahar (Paskalya)	Tsoureki Mastihato & Kuzu Çevirme	Ortodoks orucunun bitişi kutlanır, taze otlar ve sakızlı çörekler fırınlardan çıkar.
Yaz (Haziran - Ağustos)	Taze Ahtapot, Skathari, Mastıka Dondurması	Deniz suyunun ısınmasıyla balık çeşitliliği artar, serinlemek için dondurma ve Soumada tüketilir.
Sonbahar (Eylül - Kasım)	Taze Souma, İncir Tatlıları, Mantar	İncir hasadı biter, imbikler kurulur ve yılın ilk taze Souma'sı damıtılır.
Kış (Aralık - Şubat)	Vasilopita, Narenciye Reçelleri, Tigania	Yılbaşı ritüelleri başlar. Kampos bölgesinde narenciye hasadı yapılır, taze reçeller kaynatılır.

Sıkça Sorulan Sorular

Sonuç

Sakız Adası (Chios), Ege'nin ortasında sadece tarihi dokusuyla değil, Mastiha'nın etrafında şekillenen eşsiz mutfak kültürüyle de parlayan bir gastronomi cennetidir. UNESCO tarafından koruma altına alınan damla sakızı üretim süreci, sadece bir tarım faaliyeti değil; adalıların kimliğini, tarihini ve mutfağını var eden kutsal bir ritüeldir. Kuru incirden damıtılan sert Souma'dan, antik çağların zarif badem ezmesi Amigdalota'ya; taptaze deniz ürünlerinden Mesta'nın rustik Tigania'sına kadar her bir lokma, bu toprakların bereketini ve çok kültürlü geçmişini yansıtır.

Çanakkale veya İzmir üzerinden Ege sularına açılıp bu büyüleyici adaya adım attığınızda, gezinizin en az yarısını yerel lezzetleri keşfetmeye ayırmalısınız. Limandaki bir tavernada buz gibi Mastika likörünüzü yudumlarken, Sakız Adası'nın neden yüzyıllar boyunca imparatorlukların uğruna savaştığı bir hazine olduğunu çok daha iyi anlayacaksınız. Ege'nin bu aromatik adasında, Türk damak tadına hem çok tanıdık hem de yepyeni sürprizler sunan unutulmaz bir lezzet yolculuğu sizi bekliyor. Afiyet olsun!